人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2006.2.6

定司の おからの卵焼き

経堂グルメ&カルチャー

創作メニュー定司

生レバーや焼きトン、焼き鳥が絶品の定司ですが、
ここの創作メニューには、いつもビックリ。
おかあさんの創意工夫がたっぷりこめられています。
今夜 のビックリは、おからの卵焼き。
卵のふるふる感を残しながら、パウンドケーキみたいなフワフワ感。
口に入れると溶けるように味わえるのでした。
もちろん、大豆ですから、健康にはバッチリ!

by 経堂系ドットコム

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

関連記事

  • 2009.1.27

    太田尻家さんのパクチー料理!

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2008.2.10

    太田尻家のそばだんごの揚げ出し

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2007.2.16

    意外な鍋の宝庫、松原の定司

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2007.1.30

    定司の牛すじ豆腐鍋

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2007.1.25

    定司のブリ の 腹焼き

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2007.1.23

    定司の ちょっとスゴイ梅酒

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2006.10.29

    太田尻家の お餅のトマトソース

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2006.10.2

    バンチキロウの青唐辛子のピザ

    経堂グルメ&カルチャー

  • 2006.9.14

    定司のビーフとトマトのシチュー

    経堂グルメ&カルチャー