2006.2.6
定司の おからの卵焼き
生レバーや焼きトン、焼き鳥が絶品の定司ですが、
ここの創作メニューには、いつもビックリ。
おかあさんの創意工夫がたっぷりこめられています。
今夜 のビックリは、おからの卵焼き。
卵のふるふる感を残しながら、パウンドケーキみたいなフワフワ感。
口に入れると溶けるように味わえるのでした。
もちろん、大豆ですから、健康にはバッチリ!
by 経堂系ドットコム
2006.2.6
生レバーや焼きトン、焼き鳥が絶品の定司ですが、
ここの創作メニューには、いつもビックリ。
おかあさんの創意工夫がたっぷりこめられています。
今夜 のビックリは、おからの卵焼き。
卵のふるふる感を残しながら、パウンドケーキみたいなフワフワ感。
口に入れると溶けるように味わえるのでした。
もちろん、大豆ですから、健康にはバッチリ!
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2009.1.27
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