2006.3.3
鳥へいの ちくわの磯辺揚げ
正しい大衆料理は鳥へいです。
焼鳥と釜飯の専門店ですが、昭和の香り濃厚なメニューが多数あります。
たとえば、ちくわの磯辺揚げ。
衣は、サクサク&ふわふわ&磯の香ほんのり。
ちくわは、揚げることにより、熱々もちっと歯ごたえほどよく。
これぞ大衆料理の神髄。
BGMは、本場のブルース・ミュージック。
ビールにもホッピーにもサワーにも焼酎にもワインにも
何にでもあう ちくわ料理。
これが、なんとも贅沢なんです。
by 経堂系ドットコム