人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2007.2.3

ガラムマサラ の ラムカレー

経堂グルメ&カルチャー

経堂すずらん通りガラムマサラガラムマサラおいしい噺

すずらん通り、オモチャの梶山とアリババの間を右折すぐの
整体・鍼灸などの治療院 楽居堂さん の大島さんとの
ガラムマサラ・ナイトの続き。
ヒンドゥー語を学ぶため、インド政府の国費留学生として、
インド在住経験もある、そんな珍しい経験をお持ちの大島さんによれば、
「あの店は、インドよりも美味しい」とのこと。
東京大学の大学院を終了して、自動車メーカーに勤めていたハサンさん。
実は、ガラムマサラを始める前は、飲食業の経験がありませんでした。
そんなハサンさんのレシピの秘密は、お母さんのレシピ。
いまでもインドに帰ると、
ずっと厨房で、お母さんが料理を作る様子を眺めて勉強しているそうです。
このラム・カレーは、本当に美味しかったです。

大島さんの話で 面白かったのは、
世田谷の太子堂界隈で育った大島さんが、
経堂で開業された理由の一つが、
この辺りの駅から少し離れた住宅街が、
30数年前の世田谷の空気を残していること。
・・・・・・などなど、他にもいろんな興味深い話が次々と飛び出す夜でした。
それにしても美味かったラム・カレー。
と、ガラムマサラでは、ただいまアルバイト募集中!
時給850円。おいしい食事付き。
午後6時〜10時 まで可能な方。
03−3427ー1985 (担当・ハサンさん)
こちらも、よろしくお願いしま〜す♪
mixi のコミュも盛り上がっています!
by 経堂系ドットコム

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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