2007.8.11
レプロット の トリッパのトマト煮
経堂西通りのイタリア食堂レプロット。
オーナーご夫妻の気さくな人柄と
確かな味とサービスが嬉しいお店です。
ちょっとシャイなシェフと明るい奥さんとの掛け合いは、
時に漫才のように楽しい空気を醸します。
家族連れや女性一人でも安心、軽く飲みたい人もOK、
初めての人でも 気持ちよく 奥さんとの話が弾み、
通ううちに人の輪もできたりするお店です。
そんな貴重な経堂らしいお店です。
本日は、イタリアンの定番トリッパ(牛の胃袋)のトマト煮。
濃すぎず、辛すぎず、気をてらわず、
じわっと素材の旨味の広がる優しい味が特徴です。
北海道から今朝届いたズッキーニのソテーは、ほくほく。
ちなみに左が、そのズッキーニです。
そんな、たまらないレプロットに是非!
by 経堂系ドットコム
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