人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2007.1.16

これぞ炉端のブリの照り焼き

経堂グルメ&カルチャー

農大通りおいしい飲み屋の おいしい噺花坊

経堂系グルメ日記の2006年2月4日は、
「懐かしい炉端焼きのブリの照り焼き」というものでした。
確かな腕のベテランのマスターが焼く
文句のつけようのないブリの照り焼き。

経堂駅から農大通りを下って最初の角を左へ。
うどんの花坊さんの隣にある炉端焼き・三貴で、
ブリの照り焼きをツマミに飲みました。
渥美清似の威勢のいいマスター。
この懐かしい雰囲気は、すごく新鮮。
農大生やサラリーマン、近隣の映像業界人など、
いろんな人が集まって気安く飲めるお店のようです。
一人で行っても、気さくなマスターがいるから大丈夫。
メニューは、そんじょそこらのチェーン店には負けないほど充実。
意外な駅前の穴場飲み屋さんです。
と、まあ、こんな文章をつけてみたのですが、
実は、このブリの照り焼きを出してくれる昔ながらの炉端スタイルの写真が、
また独特な感じであったのでした。
まずは、こうですよ〜!

それから こう〜!

こんな、でっかい杓文字(しゃもじ)みたいなので、
ひょい と 出てくる。
フランスから空輸した鴨もいいけれど、
カウンター越しに空輸された ブリ も なかなかのもの。

壁を見上げると、こんな色紙も。
「三貴のおやじさんは、東京の親父さんでした。
  ありがとうございました」と、農大を卒業した学生さんの言葉です。
経堂系グルメ  炉端のブリの照り焼き の ちょっと おいしい噺でした。
mixi のコミュも盛り上がっています!
by 経堂系ドットコム

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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