2007.1.21
花坊さんの 天とじうどん
天とじうどんは、寒い日は、特にオススメ。
品のいい おうどん に 品のいい 海老 と しめじ茸の天麩羅。
そこに卵が ふんわり。ボリュームも多めなので、
かなり元気もでると思います。
そんな花坊さんのご主人の正田さんは、埼玉は大宮生まれですが、
若い頃は、京都の比叡山で修行の日々を過ごされたそう。
その頃の経験が、花坊さんの 手打ちうどん には込められています。
編集部のお気に入りは、そんな人生経験豊富なご主人のお話をうかがうこと。
司馬遼太郎さんなどの作家さんたちと出逢った話など、とても面白いのです。
そんな花坊さんで、手打ちうどんに興味のあるアルバイトを募集しています。
いろんな意味で味のある うどん屋さん。花坊さんへ是非。
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by 経堂系ドットコム