人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2009.8.16

経堂 美登利寿司 寿矢 のおツマミ。

経堂グルメ&カルチャー

お寿司+お刺身寿矢さばのゆ

みずほ銀行左脇の路地の経堂 美登利寿司 寿矢(としや)さん。
おツマミの充実っぷりが評判の寿矢さんのおツマミをちら見せしてみました。
備長炭で焼いた絶品サバ。

さくっと作ってくださったネギとタラコを和えたおツマミ。

お酒も本醸造から揃う酒飲みにはうれしいラインナップ。
by 経堂系ドットコム
編集部はお湯カフェ「さばのゆ」にあります。

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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