人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2015.11.14

経堂かまぼこ週間

全国の産地とのコラボ

太田尻家鳥へいらかん茶屋ガラムマサラきはち魚ケン灯串坊さばのゆ太郎アナログ

宮城県の水産業を応援する
経堂の個人店が参加する「経堂かまぼこ週間」。
11月19日(金)まで開催中です。

経堂かまぼこ週刊チラシ

ちくわは、鯛のすり身がたっぷり入った
ふわっとした食感の味のいい ちくわ。
塩釜の勝山水産さんから。

歯ごたえのある味の濃い薩摩揚げ。
宮城では、薩摩揚げのことを「揚げかま」というそうです。
こちらも塩釜。阿部善商店さんから。

鳥へいさんの ちく天
鳥へいちく天

鳥へいさんの 薩摩揚げ焼き
鳥へいさつま揚げ焼き

らかん茶屋さんの ちく天
らかん茶屋 鯛の竹天

らかん茶屋さんの ちくわキューリ
らかんちくわキューリ

らかん茶屋 薩摩揚げ焼き

らかん茶屋さんは、お弁当の筑前煮にも竹輪が。
らかん竹輪筑前煮

らかん竹輪筑前煮アップ

ガラムマサラさんは、ランチの野菜カレーにチクワ。
これが美味。
ガラムマサラチクワ野菜カレー

ガラムマサラさんのパコラ。
ガラム竹輪1

薩摩揚げのスパイシーマスタード炒め
ガラム竹輪2

パクチーサラダ竹輪のせ
ガラム竹輪3

焼きとん名店きはちさんは、炭火焼で、

薩摩揚げ焼き
きはち塩釜の薩摩揚げ焼き

鯛の竹輪とキューリの梅和え
きはち鯛の竹輪とキューリの梅和え

特別に焼いていただきました(練りウニのせ)
きはち焼きちくわ

魚料理のファンタジスタ魚ケンさんは、
磯の香り高い鯛の竹輪の磯辺揚げ
魚ケン鯛の竹輪の磯辺揚げ

ロック酒場アナログさんの竹輪焼き!
アナログ竹輪焼き

薩摩揚げ!
アナログ薩摩揚げ

試作の沢庵巻き。
アナログ竹輪タクワン

太田尻家さんショウガ衣の竹天
太田尻家 ショウガ衣の竹天

これがスゴい練りものフライ!
薩摩揚げをハムカツ風に。
太田尻あげかまハムカツ

イタリア風のお通し
太田尻竹輪

灯串坊さんの竹輪キューリ巻き
IMG_7519

灯串坊さんの薩摩揚げと野菜の炒めもの
IMG_7521

赤提灯・太郎
太郎さんチラシ

鯛の竹輪の胡麻だれ
太郎 鯛の竹輪ゴマだれ

さばのゆおでん
さばのゆ竹輪おでん

さばのゆ竹輪入りチャーハン
さばのゆ竹輪チャーハン

皆様も、宮城の竹輪、揚げかまなど食べに是非!

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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