八戸さば祭り２０１６

経堂と何かとご縁のある青森県八戸の街。
八戸出身の方が、少なくないですよね。
そんな八戸の名物、脂がのった、肉厚の、
八戸沖前銀サバを経堂で味わえるイベントです。
豊かな食文化を持つ北国の港町の魅力に触れてください。

さばのゆで八戸をテーマにした交流会♩

乾杯は陸奥八仙を醸す八戸酒造の駒井専務。

八戸をこよなく愛する缶詰博士・黒川勇人さんのトーク。

お土産は、八戸の漁網からつくった垢擦り。

経堂の街では、
八戸前沖さばメニューが盛り上がっています。

経堂ガラムマサラに
八戸前沖さばのスパイシーなペーストが登場。
ターメリックライスの上にのっかてるやつ。
そのままでも美味カレーとまぜまぜするとさらに、美味。
難点は、昼からビールが飲みたくなることです(笑)

さばペーストの揚げ物。絶品すぎます。

太田尻家さんのサバサンド

太田尻家さんのサバ味噌煮

灯串坊さんのおかあさんの味噌煮。分厚い！

赤提灯・太郎の塩焼き。分厚い！

魚ケンさん菜の花とサバのみぞれ煮

魚ケンさんサバと京芋の揚げ出し

アナログさんの南蛮漬け！

らかん茶屋さん焼きさば鍋

〆に南部煎餅！

つるっとアルデンテが美味。

竜田揚げ

脂の旨さに驚きの握り

八戸酒造の駒井専務とらかん茶屋の大将

八戸と経堂のつながり、
さらに強く深く熟成していきたいものです。