2016.11.10
経堂ー八戸「南部せんべい祭り」2016!
八戸の八は、末広がりの八♩
青森の八戸と経堂は、人と食材でつながっています。
ご当地グルメ「八戸せんべい汁」の具として有名な南部せんべいは、
南部鉄器の鋳型で焼いた味わい深く食感のよい煎餅。
煮てよし、焼いてよし、炒めてよしのユニーク食材です。
イベントは、もう三年目を迎え、
経堂の街に南部せんべいの名前と味、食感など浸透してきました。
一昨年は、こんな風に(←クリック)盛り上がりました。
今年も八戸の南部せんべいが経堂からじわじわきますよ。
経堂さばのゆ徒歩38秒
焼きとん名店きはちさんでプレ盛り上がり♩
恒例のポテサラon南部せんべい!
日本酒好きの集まる店だけにテンション上がります。
経堂西通りのラーメンまことやさん。八戸せんべい汁ラーメン。
野菜とキノコと生姜たっぷり。今年は、せんべい多めです!
こちら、チラシを持つ店主の北井さん。
経堂西通りに33年。
焼き鳥・釜飯の鳥平のマスター長谷川一平さんは、仙台出身。
こちらには、年中、八戸せんべい汁があります。
駅前のロック酒場アナログ。
山形出身のマスターのツミレ汁に八戸のせんべい。
柚子は、高知の森山さんの実家の庭のもの。
11月26日(土)は、
渋谷に41年という伝説の名店、李先生のカウンター清香園。
木の屋石巻水産さんのサバ水煮缶を
使ったサバ汁には、八戸の南部せんべい!激ウマ!
11月29日は、毎年恒例、
八戸大好き缶詰博士のトークショー@さばのゆ
朝一から縄文から日本酒から横丁飲みまで、
八戸の魅力満載。
南部せんべいのピザ。チーズ&タコス!旨し!
南部せんべいのピザ。高知の酒盗&チーズ!旨し!
陸奥八仙を飲みながら交流が深まりました。
トークの後は、こちらも毎年恒例のらかん茶屋さんへ。
八戸前沖銀サバのシメサバ
竜田揚げ
握り!口のなかで脂の旨味があまやかに溶ける。
そして焼きサバ鍋
〆は、せんべい!
卵でとじて!