人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2017.8.12

木の屋石巻水産さんの金華サバ料理が本格イタリア料理店 リゴレッティーノさんにも登場!

全国の産地とのコラボ

木の屋石巻水産さんの金華サバ料理が、
なんと、経堂駅から2分、
すずらん通りの文具・誠和堂さんの脇の路地を入って右手すぐ地下一階
本格的イタリア料理店あのリゴレッティーノさんにも登場。

イタリア『美食の都』、エミリア・ロマーニャ州のミシュラン2つ星レストラン
『リゴレット』などで腕を振るっていたシェフの今村さんのお店。
昨日は、サバ、オリーブ、オレガノ、アンチョビを合わせた
トマトソースのスパゲッティー。


さらには、こんな南イタリア風のパスタも。
サバとフェンネル、松の実、レーズンをレモン香るサフラン風味で。

これからいろんなメニューが楽しみです。
イタリアのグルメジャーナリストをも唸らせた自家製パン、
今のイタリアを伝える洗練された料理に手打ちパスタ。
新解釈のデザート。落ち着いた雰囲気の店内。

今村さんは、経堂こども文化食堂への協力も表明してくださっているので、
このつながりがどのように広がるのか、とても楽しみです。

というわけで、皆さんもリゴレッティーノに是非♩
洗練された店の雰囲気に少し緊張という方もいらっしゃいますが、

大丈夫です。

今村シェフは、とっても落語好きだったりします。

リゴレッティーノさん公式ホームページ

リゴレッティーノ

お店の紹介記事はこちら
ジャンル
イタリアン
住 所
世田谷区宮坂3-12-8 経堂鈴木マンション地下1階
ホームページ
http://www.rigolettino.com/
電話番号
03-3439-1786
営業時間
ランチ11:30~14:45(L.O.13:30)
ディナー17:30~22:00(L.O.21:00)

定休日がなくなり、不定休になりました。
休業日は「リゴレッティーノからのお知らせ」のページに記載しております。
またお電話でお気軽にお問い合わせ下さい。
須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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