経堂の冷たい麺！ その４
うどんの名店「花坊」の冷やしぶっかけうどん！
世田谷区の小田急線沿線で美味しいうどんと言えば、やはり花坊さん。経堂駅から農大通りに入ってすぐ、喜楽寿司の手前の路地を左に曲がって右手。
夏は、ここの 冷やしぶっかけうどん がいいんです。
麺は、若い頃、京都のお寺で修行をしたご主人の入魂の手打ち。つるつる、しこしこ、半透明のうどんは、歯ごたえも喉越しも抜群！定番は、信州名産の辛味大根のしぼり汁にうどんをつけて食べる おしぼり汁うどん。これも、たまらない冷やし麺ですが、今回は、冷やしぶっかけうどん をオススメします。
茹で上がりを冷水できゅっとしめた冷たいうどんの上に具がたっぷり。焼豚、錦糸卵、椎茸煮、トマト、レタス、キュウリ、蒲鉾、揚げ玉、そして、海苔がパラパラ。決め手は、真ん中にのったうずら卵の黄身。この黄身をくずしながら食べると、厳選された昆布と鰹の風味がたまらないおつゆの味がいい感じでまろやかになります。
暑い夏は、花坊の冷やしぶっかけうどんを是非！
花坊
東京都世田谷区経堂1-12-14
Tel: 03-3706-1278
営業時間
11:30分頃～15:00頃
18:00から21:00頃
定休：水曜日
