経堂のファーストフード その４
スタバにも匹敵する、松原の"やす・うま"カフェ
ハンバーガー・ショップ系以外に目立つチェーン店といえば、
スタバやドトールのような、
コーヒー・ショップ系ではないでしょうか。
駅やオフィス街、繁華街の至る所、
犬も歩けばチェーン店のコーヒー・ショップに当たります。
２００円前後から煎れたてのブレンドコーヒーが飲めて、
同じく安価なサンドイッチやホットドッグもあるという。
そんなチェーン店のコーヒー・ショップの蔓延は、
全国で、６０年代や７０年代からあった
街の個人経営の喫茶店の多くを廃業に追い込んだそうです。
よっぽど店主のキャラが立っているとか、
コーヒーが格別に美味いとか種類が多いとか、
店の雰囲気が最高だとか、
音楽のセンスがピカイチだとか、
ランチのコロッケが一度食べたら病みつきになる味
（「街路樹」のコロッケ定食は病みつきになる味でした）
だとか、とにかく、
チェーン店の攻勢にダメージを受けずに商売を続けるには、
なにか１つでもいいから、
とびきりのセールス・ポイントが必要なのです。
経堂から徒歩１２分ほど。
世田谷線・松原駅前のCAFE TERRAZOは、
スタバやドトールと変わらない値段で
美味しい煎れたてのコーヒーと
絶品のサンドイッチを出すお店です。
ここのサンドイッチが他とひと味違う点は、
野菜の扱いが熟練の職人技的に絶妙なことでしょう。
オススメは、レタスの入ったサンドイッチです。
たとえば、ベーコン・レタス・エッグ。
いつもマスクを付けて衛生に気を使っているお兄さんが、
繊細な手つきで千切りにしたレタスを
焼きたてのカリカリ・ベーコンと
ふわっと仕上がった炒り卵と一緒にサンドしてくれます。
レタスの量が少し多めに見える
出来上がったサンドイッチを食べてみると、
まず感動するのが、
口から鼻腔を抜けるように駆け抜ける
レタスのなんともいえないシャキシャキ感とみずみずしい風味。
それからベーコンと卵が味覚の響宴に参加して、
味わう人を幸せにしてくれるのです。
このベーコン・レタス・エッグのホットサンドと
コーヒーで５００円ちょっと。
この店のいいところは、
手前のカウンターが前の道に面していること。
ぼーっと、道往く人や車や犬を眺めながら、
コーヒーとサンドイッチの至福に酔うことができます。
