経堂のチャーハン　その４

南国の風薫る「バンチキロウ」のチャーハン

今回は、南国の風薫るチャーハンです。

その名も「煮豚とアオサのチャーハン」。

すずらん通りを入って右手すぐ、和菓子屋・亀屋さんの二階にある宮古島直送の泡盛と食材、自然派ワインが美味しいお店バンチキロウさん。

ここのアオサは、宮古島産。

料理番の玉城さんが心をこめて炒めてくれる「煮豚とアオサのチャーハン」は、ひとくち食べると、南の海の風味が口いっぱいに広がる絶品チャーハンです。

今回は、写真を載せません。バンチキロウで、実物を是非！

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