2006.9.7
花坊さんの鴨汁うどん
花坊さんのご主人の正田さんは、
若い頃、京都の比叡山で修行の日々を過ごされたそう。
その頃の経験が、花坊さんの料理には込められています。
冷たいうどんを 温かい鴨とネギのお汁につけて 食べる 鴨汁うどん。
鴨は 本鴨。噛めば噛むほど味わいが広がります。
ネギの香りのするスープは 飲むと カラダ中に力がみなぎります。
もちろん うどんは ご主人の手打ち。
花坊さんの鴨汁うどん を是非!
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by 経堂系ドットコム