2007.8.23
イタリア食堂レプロットの新サンマのソテー
経堂西通りのイタリア食堂レプロット。
オーナーご夫妻の気さくな人柄と
確かな味とサービスが嬉しいお店です。
ちょっとシャイなシェフと明るい奥さんとの掛け合いは、
時に漫才のように楽しい空気を醸します。
家族連れや女性一人でも安心、軽く飲みたい人もOK、
初めての人でも 気持ちよく 奥さんとの話が弾み、
通ううちに人の輪もできたりするお店です。
そんな貴重な経堂らしいお店です。
本日は、試作品の新サンマのソテーをご紹介します。
このソテーを食べるまでは、編集部は、
サンマといえば、そのまま焼いて大根おろしを添えて醤油でOK。
あとは何もいらない派だったのですが、
ひとくち食べて考えを改めました。
シェフの手にかかると、
馴染みの食材の味わったことのない美味しさが、
素敵に引き出されるのがオモシロイのです。
この試作メニュー、
この秋には、本物メニューになるといいですね。
そんな、たまらないレプロットに是非!
奥さまも登場するポッドキャスト番組「経堂観光ガイド」です。
by 経堂系ドットコム
mixi のコミュも盛り上がっています!