2016.3.8
八戸さば祭り2016
経堂と何かとご縁のある青森県八戸の街。
八戸出身の方が、少なくないですよね。
そんな八戸の名物、脂がのった、肉厚の、
八戸沖前銀サバを経堂で味わえるイベントです。
豊かな食文化を持つ北国の港町の魅力に触れてください。
さばのゆで八戸をテーマにした交流会♩
乾杯は陸奥八仙を醸す八戸酒造の駒井専務。
八戸をこよなく愛する缶詰博士・黒川勇人さんのトーク。
お土産は、八戸の漁網からつくった垢擦り。
経堂の街では、
八戸前沖さばメニューが盛り上がっています。
経堂ガラムマサラに
八戸前沖さばのスパイシーなペーストが登場。
ターメリックライスの上にのっかてるやつ。
そのままでも美味カレーとまぜまぜするとさらに、美味。
難点は、昼からビールが飲みたくなることです(笑)
さばペーストの揚げ物。絶品すぎます。
太田尻家さんのサバサンド
太田尻家さんのサバ味噌煮
灯串坊さんのおかあさんの味噌煮。分厚い!
赤提灯・太郎の塩焼き。分厚い!
魚ケンさん菜の花とサバのみぞれ煮
魚ケンさんサバと京芋の揚げ出し
アナログさんの南蛮漬け!
らかん茶屋さん焼きさば鍋
〆に南部煎餅!
つるっとアルデンテが美味。
竜田揚げ
脂の旨さに驚きの握り
八戸酒造の駒井専務とらかん茶屋の大将
八戸と経堂のつながり、
さらに強く深く熟成していきたいものです。