2017.7.1
経堂サバセバスチャンフェス♩木の屋のさば缶メニュー7周年!
経堂サバ缶フェス♩
木の屋のさば缶メニュー7周年!
2007年からサバ缶メニューが有名な経堂の街。
スペイン バスクの美食の聖地が「サン・セバスチャン」なら、
サバ料理の名店が集まる経堂は、まさに「サバ・セバスチャン」!
世田谷のグルメタウン経堂には、
2017年6月号の『dancyu』に掲載された
ガラムマサラのスパイシーな「サバ缶つまみ」など、
木の屋石巻水産のサバ製品をメニュー化して、
賑わっている個人飲食店がたくさん!
石巻といえば、伊達政宗が1614年の慶長遣欧使節に使用した
スペイン風帆船サン・ファン・バウティスタ号の建造地。
そんなご縁も「サバ・セバスチャン」!
☆ガラムマサラさんのスパイシーサバ缶ツマミ!
こちらで買えます。
↓
dancyu(ダンチュウ) 2017年6月号「エブリシング イズ カレー」
そして、スパイシーなサバフライ!
これは、また異次元の辛ウマ!
☆きはちさん
金華さば水煮缶のピリ辛酢味噌と野菜あんかけカレー風味。
2010年7月にスタートしたロングセラーのメニューです。
一度食べると癖になる味は、手づくりから。
☆まことやさん
サバ塩ラーメン
脂のりの良い金華サバ水煮缶の中味を
炙ることでさらに美味しく!
アロハの色をフライヤーに合わせてくださっています!
☆らかん茶屋さん
こちらは、有名な金華サバの料理が約10種類。
まさにサバグルメのパラダイス!
金華さば丼+竜田揚げランチ
トロさば丼!
ビールにもピッタリ!金華さば竜田揚げ。
金華さば握り
焼きさば鍋
金華さばと野菜の和風あんかけ
ドーン!と、金華さばの味噌煮!
このランチ定食が、880円ポッキリ!
☆魚ケンさん
さすが魚料理のファンタジスタ!
金華さばのぬた!
新ジャガと金華サバの相性は抜群を超えています。
木の屋さんは銀鮭の中骨の缶詰も素晴らしい!
魚ケンさんの野菜サラダ!
☆太田尻家さん
定番&名物のサバサンド
自家製の塩パンにスモークした金華さば+フレッシュなオニオン、トマトなどの野菜。
マスタードも良い仕事しています。
そして、遊び心&ボリュームたっぷりな、
長くスペインを旅した経験のあるマスターによる
スペインのニンニクスープ、ソパ・デ・アホをアレンジした
サバ・デ・アホ!
アホ=ニンニクのことですが、
アホと言われると関西人の血が騒ぎますね(笑)
さばのゆカウンターと同じくらい静か&平和、
女性ひとりでも安心して飲めるお店ですね。
ちなみにニンニクはスペイン産だそう
☆OSSE さん
鯖のトマト味噌煮 定食!
☆鳥へいさん
こちらは和風のサバ缶ツマミ!
☆ハスキーレコードさん
経堂の音楽好きの聖地・たまり場!
農大通りのハスキーレコードさんもサバ・セバスチャンフェスタ!
サバサバ陽気な音楽は、こちらで是非!
☆スペインバルHANAIさん
すずらん通り華味屋の三階、
20代の海老沢くんが開いたスペインバル HANAI には
金華サバ入りのパエリア、スペインオムレツが登場しています。