先日、都心での仕事が終わり、経堂に戻ってくると、
後藤醸造の後藤さんからメールが届いていた。

「いま、沖縄のシークヮーサーの専門家が、店に来てるんですが、
須田さん、飲みに来ませんか？」

とのことだった。

高知の水田農園さんの香り生姜のビールも醸し上がったところだし、
飲みに行くと、
大宜味村シークヮーサー産地振興協議会の
山城弘樹さんを紹介していただきました。

二人は、東京農大の同窓生。そこで、２ショット！

大宜味村といえば、シークヮーサーの生産量が沖縄一位、
ということは、日本一であり、世界一である。

山城さんは、実に、いい湯加減の方で、飲んで話すとすぐ意気投合。
７月からシーズンがはじまるので、何かコラボしましょう！という話になった。

小さな濃い緑のイメージのシークヮーサーだが、
２月になると、完熟して、こんな感じに。

シークヮーサー果汁もいただいたので、ガラムマサラへ！
沖縄好きのハサンさんに渡しました。

さっそくサワーに！
さっぱりと飲みやすい！

大宜味村のシークヮーサーとのコラボ、楽しみです！