人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2017.2.3

全国の塩と盛り上がる経堂の飲食店!

全国の産地とのコラボ

地方とのコラボで盛り上がる
経堂の飲食店の日々の進化。
沖縄在住の塩の専門家、
日本ソルトコーディネーター協会代表で、
『日本と世界の塩の図鑑』(あさ出版)の青山志穂さんから
3種類の塩が「らかん茶屋さん用へ」と、
手紙が添えられ、届く。

あっちゃんの紅塩、ひんぎゃの塩、佐渡藻塩の3種類。

先日の立ち呑み塩酒場で、
らかん茶屋の大将が、
「3種類の個性のある旨い塩で、焼き牡蠣やイカを食べてもらいたい」
という話で盛り上がったからだ。
無煙の焼肉器での魚介類の焼きたてをこのカラフルな3種類の塩で。
値段がリーズナブルなのが意外。
居酒屋メニュー、ヒットの予感!

この牡蠣を3種類の塩で!

新しい情報は、随時更新していきますね。

らかん茶屋

お店の紹介記事はこちら
住 所
世田谷区経堂1丁目23ー13  興輝ビル 1F
ホームページ
http://kyodogohan.exblog.jp/16987987
電話番号
03-3429-2230
営業時間
ランチ:11時30分〜14時30分
ディナー:17時30分〜(LO.22時30分)
須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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