人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2009.1.17

またまたまたサバ缶の輪が広がった。オクラとニンニクのサバ缶ガラムマサラ・スペシャル!

経堂グルメ&カルチャー

ガラムマサラサバ缶プロジェクト下北沢サバ缶バンチキロウ

マスコミに踊らされて人生の楽しみを損したくない
経堂系ドットコムが提唱するのは、
「外食」「外飲み」と「家飯」「家飲み」の間の
「地元メシ」「地元飲み」
チェーン店に落とすお金があったら
個人店で生きたお金を使う方がいい!
職場の近くや都心の盛り場などで飲み食いするより
つながりが広がり熟成される「地元」がいい!
いまは、「外飲み」の時代ではなく、
「地元飲み」の時代。
これが経堂系ドットコムの考えです。
先日、下北沢のカフェ、スロコメにて行われた
バンチキロウ店主・中村哲さんのトークイベント。
サバ缶による不況サバイバル術。
サバイストのススメ(←クリック!)

また新たなサバ缶の輪が広がりました。
経堂の本場カレースポット ガラムマサラ。
こちらは新しいホームページ
インドカレー以外に、
ビールに合う300円台のおツマミも20種類ほどもある、
おいしいリラックス・カレー・スポットですが、
こんなサバ缶のメニューを考えてくださいました。

まずは缶を開けるところから。

ニンニクとクミンを炒め。

オクラがポイントです。

各種スパイスをふり入れる。

そして、サバを投入!

強火だから、しっかりした味わいが出てきます。

たまらなく香ばしい おこげ!これが、たまらない隠し味です。

サバ缶に戻して盛りつける。

はい!できあがり!

オクラとガーリックのサバ缶ガラムマサラ・スペシャル!
食べてみると、
オクラの食感とおこげが香ばしいサバのミックス感が最高です。
もちろん各種スパイスも、なんとも食欲をそそります。
ガラムマサラ自慢の泡盛にはバッチリ合うサバ缶ツマミ。
これは、すばらしい!
経堂の街を中心にサバ缶の輪が
こんな風に広がっています(←クリック!)
ちなみに。ここから全てがはじまった!
バンチキロウのサバ缶ネギバターです(←クリック!)
mixi の経堂系コミュも盛り上がっています!
by 経堂系ドットコム

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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