人がいる、人がつながる、長屋のような経堂の街がある

2015.3.2

経堂 八戸サバ祭り

全国の産地とのコラボ

経堂すずらん通り経堂の東北おいしい噺太田尻家らかん茶屋ロック酒場アナログきはち魚ケン灯串坊さばのゆ赤提灯「太郎」高知県


経堂と何かとご縁のある青森県八戸の街。
八戸出身の方が、少なくないですよね。
そんな八戸の名物、脂がのった、肉厚の、
八戸沖前銀サバを経堂で味わえるイベントです。
豊かな食文化を持つ北国の港町の魅力に触れてください。
経堂の焼きとん名店きはちさんのサバつくね串!
炭火焼で丹念に焼きあげた逸本。
サバ好きにはたまりません。

クローズアップ!(撮影:桂吉坊さん)
高知県いの町・水田農園の生姜がのっています。

カレー風味のサバ串も!

サバのスープ。
出汁の香りがネギの風味とあいまって
心にしみる旨さです。

サバのトマトカレー煮

サバのムニエル

すずらん通り、DOM経堂の魚ケンさん
サバと新ジャガの揚げ出汁

菜の花とサバのみぞれ煮

サバの文化干し

サバとキノコの炊き込みご飯

八戸名物の南部せんべいメニューもありますよ。
太田尻家さんでは、
チキンとキノコのグラタンon煎餅!

さばパイ。美味!

灯串坊さんは、ポテトサラダに!

サバの辛味噌煮、青菜添え。

ロック酒場アナログさんは、
サバのリエットとガーリックトースト!


赤提灯・太郎さんのサバの塩焼き
かなりのビッグサイズです

八戸の皆さんが、らかん茶屋さんに。

らかん茶屋さんで焼きサバ鍋をいただきました!

柚子胡椒風味で

最後に南部煎餅をいれて八戸せんべい汁風

竜田揚げ!

3月4日(水)  カウンター交流会。八戸好き集まれ!
          青森県八戸市の美味・美酒も。
          19時スタート
          チャージ1000円+キャッシュオン
          予約:sabanoyu@gmail.com
3月8日(日)  サバの日は、こちらのイベントです。

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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