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2018.4.10

経堂こども文化食堂でお世話になっている「やまや」さんの「だし」イベント!

経堂グルメ&カルチャー

人生は だし&ピース!

経堂こども文化食堂でお世話になっている
「やまや」さんの「だし」イベントが開催されます!

経堂うまだし祭り!
〜4月11日(水)〜4月22日(日)〜

おいしい明太子と無添加の高菜も!

経堂こども文化食堂応援のチャリティー〈うまだし〉販売。
イベントやメニューの内容は、随時アップしていきます。

☆さばのゆ

イベント酒場「さばのゆ」は、ウェルカム〈うまだし〉!

◎4/11(水)は、
 テレビ出演も多いハムカツ太郎さんがお越しになり
 「ハムカツ手巻き寿司」イベント!

「アルファー食品」さんのおいしい防災米〈安心米〉

〈うまだし〉を温めて、

注ぎ入れて15分

ふっくら旨味の香りよく炊き上がり
「やまや」の明太子と無添加高菜とハムカツをトッピング!
これが、なかなかイケルんです。

こんな笑顔に!

経堂こども文化食堂へのチャリティー〈うまだし〉販売もお買い上げ感謝です!
1パック840円のところをワンコイン500円に値下げしていただき、
しかも売上げ全額寄付! 現在、25500円を寄付していただきました。

◎4/12(木)は、
 「マツコの知らない世界」にも出演した豆腐をひろめる工藤詩織さんの
  立ち飲み〈豆腐往来酒場〉!
  多様性に満ちた豆腐で飲み酔い語る豆腐ダイズバーシティな夜。
宮城県の「はらから福祉会」さんの豆腐が絶品でした。



豆腐と明太子のディップを厚揚げにトッピング。

〈うまだし〉で菜の花ときざみのお味噌汁。

◎4/16(月)は、〈うまだし〉イベント!

たくさんの人が集まって、だしの魅力に触れ、
飲み、ツマミ、語り、人の輪が広がりました。

だし子ちゃんがお出迎え。ウェルカムだし!

麹料理研究家おのみささんが料理担当!

○やまやのだし+塩麹の漬け物

○ジャガイモ+明太子と塩麹の炒め物

○塩麹蒸し鶏の、やまやだしヨーグルトソース和え

ヨーグルトソースは、明太子味と高菜味!

○レンジ de やまやだし+塩麹巻き卵

ごはんは、アルファー食品さんのおいしい防災米〈安心米〉を。

相性抜群!

みなさん、思い思いにプレートを作って食べていました。

最後にパノラマで記念撮影!

いい夜でした!

◎4/20(金)は、
ソルトコーディネーター青山志穂さんの塩酒場×うまだしナイト!



経堂こども文化食堂に全額寄付の〈うまだし〉チャリティー販売は
今夜もたくさんお買い上げいただきました。

◎4/22(日)は、「くらべる世界」岡部 敬史さんとのくらべる味のカウンター。

製造してから一度も冷凍しないいわば〈生〉の明太子、
博多やまやさんの「できたて明太」に驚いた酔い時間でした。
明太子の深い話は知的エンタメでした。


☆経堂西通り「まことや」

汁なし(^O^)明太子ver 並 ¥800

経堂「うまだし」月間限定「汁なし」明太子やまや バージョンが人気。
焼きとん名店「きはち」のマスターも秀樹感激!と、二日連続で♫

☆焼きとん名店「きはち」

青森の丸石沼田商店さんのチクワに
やまやの明太子、高菜、向井珍味堂のチーズ+青海苔!

明太子と高菜の雑炊!

ジャガイモと明太子バター!

「うまだし」に浸けた半熟煮卵の豚バラ巻き焼き!


明太子と青菜の豚バラ包み焼き!

☆ダイニングバー「太田尻家」

うまだしのだし巻き卵

アボカドと明太子のディップ!

人生は だし&ピース!

〈うまだし〉イベントは、続きます。

須田泰成

須田泰成

コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。2000年、伝説の地域寄席・経堂落語会の代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),
『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。
最新刊は、木の屋石巻水産の復興ノンフィクション本『蘇るサバ缶〜震災と希望と人情商店街〜』(廣済堂出版)
Twitter:@yasunarisuda
facebook:https://www.facebook.com/yasunarisuda

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